বেগুন দিয়ে বেগুনি নয় এবার হবে মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি!
কিন্তু মিষ্টি কুমড়া সমাজ এই কথা মেনে নিতে পারেনি। তারা প্রতিবাদে রাজপথে নেমে আসে । আমরা এমন এক মিষ্টি কুমড়ার সাথে কথা বলেছি, তা আমরা পাবলিশ করছি। মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি টপিক নিয়ে সেরা ৫ টি মিমস
তিনি আরো জানান , তিনি নিজেও তাই খান। তার বক্তব্য শুনে আমাদের মতো সাধারণ জনগণ কিছু টা অবাক হলেও মিষ্টি কুমড়া ব্যবসাহীদের জন্য খুশির সংবাদ!কারন এই রোজার এক মাস সবজি মহলে সবচেয়ে জনপ্রিয়তায় এবং উচ্চ মূল্যে থাকে বেগুন। এবার ও তাই হয়েছে। রোজায় বেগুনের চাহিদা থাকায়, রোজা আসতেই এর দাম হয়ে দাঁড়িয়েছে ১১০ টাকা!যদিও পরবর্তীতে এর দাম ধার্য করা হয়েছে ৮০ টাকা।
মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি টপিক নিয়ে মিমস ১
তবুও কম কিসের!এক কেজি বেগুনের দাম যদি ৮০ টাকা হয় তাহলে মধ্যবিত্ত এবং নিম্নবিত্ত রা কি আয়ের সাথে তাল মিলিয়ে অন্যান্য প্রয়োজনীয় সামগ্রী কিনে বেগুন কিনতে পারবে? তাইতো একাদশী সংসদে বসে আমাদের প্রধানমন্ত্রী বেগুন এর পরিবর্তে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে বেগুনি বানানোর পরামর্শ দিয়েছে। তিনি বোঝাতে চেয়েছেন একটির পরিবর্তে অন্য টি ব্যবহার করা যায় অর্থাৎ বিকল্প দ্রব্যের ব্যবহার বুঝিয়েছেন। এখন এরপরের প্রতিক্রিয়া দেখা যাক, প্রধানমন্ত্রীর এই বক্তব্যের পরে বাজারের অবস্থা।
মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি টপিক নিয়ে মিমস ২
সাধারণ জনগণের মধ্যে অনেকে জানিয়েছেন মিষ্টি কুমড়া দিয়ে বেগুনি বানানো পরামর্শ দেওয়ার পর বাজারে মিষ্টি কুমড়ার চাহিদা ব্যাপক বেড়েছে এবং এর সাথে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে বেগুনি বানানোর রেসিপি সোশ্যাল মিডিয়ায় ব্যাপক ভাইরাল হয়েছে।
অনেকেই এর পক্ষে মন্তব্য রাখছে কেউ কেউ বলছে এর পুষ্টিগত মান দুটোই একই রকম অর্থাৎ বেগুন এবং মিষ্টি কুমড়ার পুষ্টিগত মান প্রায় একইরকম ।অন্যদিকে অনেকেই বলছে বেগুনের এলার্জির ভাবটা থাকলেও মিষ্টি কুমড়ার মধ্যে তা পাওয়া যাচ্ছে না অর্থাৎ কারো জন্য এটি বেশ উপকারী। এখন এর নাম প্রসঙ্গে আসা যাক এর নাম কি দেওয়া হবে?? অনেকেই বলছে বেগুন দিয়ে বানানো যদি হয় বেগুনি তাহলে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে বানানো কেন এটির অন্য নাম হবে না? অনেকেই এর নাম কুমড়ী ,মিষ্টি কুমড়ানী, কুমড়গুনী এই রেসিপির নাম দিয়েছে।
মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি টপিক নিয়ে মিমস ৩
এখন একটু দেশের অর্থনৈতিক বাজার অবস্থা নিয়ে আলোচনা করা যাক,
কয়েকদিন আগেই তেলের দাম হু হু করে বেড়েছে। এবং তখন মানুষের মধ্যে তেল ছাড়া রান্নার প্রবণতা দেখা গিয়েছিল এর কারণ তো পরিষ্কার তেলের দাম বাড়তি! এবং তারপরই চলে আসলো পবিত্র রমজান মাস। রমজান মাস আসলেই দেখা যায় প্রত্যেকটি পণ্য এর দাম ব্যাপক বেড়েছে। এর ফলে নিম্নবিত্ত এবং মধ্যবিত্ত সমাজের প্রতিক্রিয়া দেখা যায় এরা এর সাথে দেয় সামঞ্জস্য বজায় রেখে দ্রব্যমূল্য ক্রয় করতে সক্ষম হতে পারে না।
মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি টপিক নিয়ে মিমস ৪
কিন্তু অন্যান্য দেশগুলোতে এ পবিত্র মাসের জন্য পণ্যদ্রব্যের মূল্য কমানো হয় কিন্তু আমাদের দেশের ঠিক এর উল্টো চিত্র। সবজি, ফলমূল ,মাংস মাছ সবকিছুতেই এর বাড়তি দাম ধার্য করা হয়। এর ফলে সাধারণ জনগণের জীবন হয়ে ওঠে দুর্বিষহ। যদি নিম্নবিত্তদের কথা বলি তাহলে তারা ঠিকমতো তিন বেলা খাবার জোগাড় করতেই কষ্ট হয়ে যায় সে ক্ষেত্রে বাড়তি মূল্যের পণ্য দ্রব্য কড়াই তাদের জন্য “আকাঙ্কার বাইরে”। তাইতো আমাদের প্রধানমন্ত্রী বিকল্প পণ্যের কথা তুলে ধরেছে তিনি বোঝাতে চেয়েছেন একটির দাম বাড়তে থাকলেও অন্যটি দিয়ে কার চালানো যায় এবং নিজেদের চাহিদা মেটানো যায়। তাইতো নতুন করে মিষ্টি কুমড়ানীর আবির্ভাব হল।
মিষ্টি কুমড়ার বেগুনি টপিক নিয়ে মিমস ৫
